本文目录一览：

• 1、什么是酒店餐饮
• 2、请问,酒店管理和餐饮管理不一样吗?有什么区别呢,谢谢
• 3、酒店餐饮部的主要职能

什么是酒店餐饮

酒店餐饮是为酒店住房者或者顾客提供各种菜品和舒服的就餐环境的部门。餐饮部是现代主打旅游性饭店重要的组成部分，K8凯发不给提现|酒店管理餐饮是干嘛的餐饮部的建立与运营，直接为酒店创造了丰厚的受益，而且酒店餐饮部的餐饮服务会直接影响酒店的声誉。

酒店里的餐饮。酒店有住的地方，K8凯发不给提现|酒店管理餐饮是干嘛的也要有吃的地方。这是它跟宾馆不同的地方。

餐饮：指在一定场所，K8凯发不给提现|酒店管理餐饮是干嘛的公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐馆，一种提供餐饮服务的店铺；饭厅，一种住宅建筑中通常会看到的房间或设施，有时会与厨房或客厅相连。

酒店及餐饮，K8凯发不给提现|酒店管理餐饮是干嘛的其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

社会餐饮是小规模，K8凯发不给提现|酒店管理餐饮是干嘛的中低档次水平，菜肴价格实惠，口味丰富的大众化餐厅，酒店餐饮则是比社会餐饮更为高级的餐厅。社会餐饮包括饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭馆、饭庄、酒吧、风味馆、专营店、茶楼等，主要指专业经营现时烹调加工销售饮食制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的企业。

餐饮部是酒店为客人提供用餐、休闲服务的场所，K8凯发不给提现|酒店管理餐饮是干嘛的主要是为客人提供高质量的食物、饮品及热情、周到、细心的服务，使客人获得物有所值、赏心悦目的就餐享受。餐饮部是酒店的主要创收部门之一。包括中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、酒吧等几个分部门。

请问,酒店管理和餐饮管理不一样吗?有什么区别呢,谢谢 1、不一样，K8凯发不给提现|酒店管理餐饮是干嘛的酒店管理除了针对酒店的前厅部、客房部、人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理；而餐饮管理针对的是整个餐饮行业，包括酒店的餐饮部、社会上的餐厅、酒楼等等（如连锁快餐、咖啡厅、粤菜、湘菜馆、火锅）。2、培养目标不同 酒店管理专业：注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。3、有相同的地方，但不一样。因为酒店管理内容包括餐饮管理，内容更全、更多、涉及面也更广。4、餐饮管理和酒店管理之间的差距比较大，餐饮管理只是局限性的单一管理，而酒店管理涉及更多的管理方便，例如：酒店管理中包含餐饮、客房、SAP、会议、车队、园林、康乐等。转行是可以的，但是建议您可以从酒店餐饮部做起，先了解整个酒店的运行模式。5、酒店管理：Hotel management，顾名思义，就是学习整个酒店系统里面的运营和管理，其实就是企业管理专业，主要侧重酒店类型企业管理+酒店系统基础部门实操。餐饮管理：Restaurant management，是在酒店管理专业下面的一个分支，更加侧重对餐厅部分的运营、管理和学习。6、酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。餐饮管理，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。酒店餐饮部的主要职能 酒店的餐饮部门承担着满足客人餐饮需求的核心职责。在旅游者的基本需求“食、住、行、游、购、娱”中，“食”居首位。餐饮服务不仅是酒店产品的一部分，也作为一种旅游资源，能够吸引顾客并塑造品牌形象。负责拟定餐饮部经营计划、落实部门的相关 规章制度 与规范；根据酒店整体经营指标， 负责拟定餐厅预算方案和经营指标，审阅餐厅经营报表，进行经营分析，完成相关报告；与其他部门合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。酒店餐饮部的岗位职责1 直接上级：总经理 直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管 职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作计划和经营预算，并组织落实；督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 岗位职责 餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部经理的各种指示。 负责餐饮部外方员工考勤，并做出记录，向记财部及人事部汇报。 收发、保管餐饮部的各种文件、合同及外部门的各种文件、公函、信件、合同。 负责接待来访的客人，处理各种电话、电传、传真. 负责各餐厅菜单的更换及其宴会菜单的制作。餐饮部负责酒店餐厅、厨房的管理和运行。包括菜品研发、食材采购、烹饪制作、餐厅服务等工作。餐饮部需确保餐饮服务的质量和食品安全，满足客人的饮食需求。物资管理部 物资管理部主要负责酒店的物资管理，包括采购、库存、分发等工作。